Syrah

Syrah
Terre Siciliane IGP

Annata: 2015
Alcool: 15% Vol.
Vitigno: 90% Syrah, 10% Nero d’Avola.
Metodo di raccolta: manuale.
Solfiti (al momento dell’imbottigliamento): < di 30 mg/lt.

Zone di provenienza: nei territori di Buseto Palizzolo contrada Colomba. Terreni prevalentemente calcarei argillosi situati ai piedi del monte Sparagio.

Tecnica di vinificazione: le uve vengono diraspate e pigiate, il mosto ottenuto rimane a contatto delle bucce fino al termine della fermentazione alcolica (circa 30 giorni) con ripetuti rimontaggi e delestage. Viene quindi travasato in vasche di cemento dove completa la fermentazione malolattica e il periodo di affinamento in vasca per 15-18 mesi prima di venire imbottigliato. Non si effettuano nessun tipo di chiarifiche stabilizzanti, viene messo in bottiglia dopo una leggera filtrazione. Può contenere sul fondo residui di “tartrato neutro di potassio” dovuti alla mancanza di trattamenti stabilizzanti indotti per mantenere la genuinità e la salubrità di questo vino.

Certificazione: il vino ha ottenuto il sigillo di garanzia “DiVini e Di Luce”. Per saperne di più consulta il sito www.vinidiluce.com.

Energia del Vino:

2,5 	8 	12 	15,3 	17,6 	1,1 
2,5 = Cellula in buona salute 8 = energia tellurica 12 = energia cosmica del cielo 15,3 = sinergia elettro-magnetica 17,6 = sinergia totale/vitatltà 1,1 = Sacro