Magenta sulle bucce

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Bottiglia Magenta sulle bucce

bottiglie di vino trim
“Magenta Sulle Bucce”
Soave DOC
Uva trim
Annata: 2016
Alcool: 13% Vol.
Vitigno: 100% Garganega.
Metodo di raccolta: manuale.
Solfiti (al momento dell’imbottigliamento): < di 50 mg/lt.
veneto
Zone di provenienza: Castelcerino di Soave, Veneto. Terreno di origine vulcanica, argilloso ed esposto a sud- est.
spremitura
Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte alla metà di Ottobre, vengono diraspate e pigiate, il mosto fiore di sgrondo ottenuto viene utilizzato per il Soave Magenta. Il rimanente del mosto rimane in pressa per circa 24 ore a temperatura bassa (tipica delle notti di metà Ottobre), senza fermentare. Solo questa parte che rimane a contatto delle bucce con un rapporto bucce/mosto a favore della buccia diventa il Soave Magenta sulle Bucce. Il mosto, dopo la pressatura, viene separato dalle fecce senza utilizzo di enzimi, con decantazione statica per circa 48 ore, fermenta in vasche di cemento per circa 20 giorni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica, rimane a contatto dei lieviti per circa 6 mesi. Non si effettuano chiarifiche stabilizzanti, viene messo in bottiglia dopo una leggera filtrazione. Può contenere residui di “tartrato neutro di potassio” dovuti alla mancanza di trattamenti stabilizzanti indotti per mantenere la genuinità e la salubrità di questo vino.
bicchiere di vino trim
Degustazione: vino dal colore giallo dorato carico, profumo intenso, aromatico con sentori di frutta matura a polpa bianca ed erbe aromatiche. In bocca risulta pieno di buona struttura, buona l’acidità , leggermente tannico , dalla grande mineralità tipica di questo territorio vulcanico, molto persistente.
Marchio Di Vini e Di Luce
Certificazione: il vino ha ottenuto il sigillo di garanzia “DiVini e Di Luce”. Per saperne di più vedi a lato o consulta il sito www.vinidiluce.com.
Energie sottili

Energia del Vino:

2,5
8
12
15,3
17,6
1,1
2,5 = Cellula in buona salute
8 = energia tellurica
12 = energia cosmica del cielo
15,3 = sinergia elettro-magnetica
17,6 = sinergia totale/vitatltà
1,1 = Sacro


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Lista aggiornata sul sito vinidiluce.com:

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